Чечевичный суп «Красная шапочка»

Насыпьте красную чечевицу в мелкое сито и промывайте под холодной проточной водой, перемешивая ложкой, до момента, когда стекающая вода станет прозрачной.

Взрослый очищает и мелко натирает морковь.

Положите чечевицу и тёртую морковь в кастрюлю, добавьте готовые протёртые томаты без добавленного сахара и с минимальным количеством соли, затем залейте холодной водой. Доведите до кипения, убавьте нагрев и варите 18-20 минут при слабом кипении до полной мягкости чечевицы.

Слегка разомните ложкой часть чечевицы и моркови, чтобы суп стал более однородным.

Остудите небольшую порцию супа до тёплого состояния и подайте в глубокой тарелке. При необходимости разомните чечевицу ещё раз.