Мясные ёжики с рисом
Тефтели из говядины и риса, запечённые с морковью в томатном соусе.
Проверьте состав продуктов на индивидуальные аллергены. Учитывайте индивидуальные ограничения ребёнка и привычную ему форму подачи.
Готовим по шагам
Блюдо готовит взрослый.
Подготовьте рис
Время10 минутПромывайте рис в мелком сите под холодной водой до момента, когда стекающая вода станет прозрачной. Всыпьте рис в кипящую воду, варите 7 минут при слабом кипении до полуготовности и откиньте на сито.
Смешайте основу
Время4 минутыОчистите морковь и мелко натрите. Соедините говяжий фарш, полуготовый рис и тёртую морковь.
Сформуйте ёжики
Время5 минутСформуйте из смеси говядины, риса и моркови небольшие круглые тефтели.
Запеките в соусе
Время20 минутСмешайте 200 мл протёртых помидоров с 150 мл воды. Это жидкое пюре из помидоров без кожицы и семян, а не густая томатная паста. Залейте тефтели и запекайте в разогретой до 190 °C духовке 20-22 минуты.
Подайте
Время2 минутыДайте тефтелям постоять 5 минут, разрежьте одну пополам и подайте с небольшим количеством тёплого томатного соуса.
Время приготовления ориентировочное. Проверяйте температуру в центре самых крупных кусочков пищевым термометром: не ниже 71 °C. Цвет не заменяет эту проверку.
Подходящие гарниры и дополнения
Выберите дополнение к основному блюду. У каждого отдельный состав и список покупок.
Мягкие овощи к основному блюду20 мин
4 порции
- брокколи: 200 г
- очищенной моркови: 150 г
- сладкого перца без семян: 100 г
- Нарежьте морковь тонкими брусочками, перец короткими полосками, брокколи разберите на небольшие соцветия.
- Положите морковь в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Варите 8 минут при слабом кипении. Добавьте брокколи и перец, варите ещё 5-7 минут до мягкости всех овощей.
- Слейте воду. Проверьте, что овощи легко разминаются вилкой; при необходимости разделите на более мелкие кусочки. Остудите.
Не нужно искать по сайту
Домашние основы
Можно взять готовую основу, а можно приготовить её здесь и сразу вернуться к основному рецепту.
Хранение
Готовое блюдо хранить в холодильнике до 24 часов. Разогревать только один раз.
Подача
Ребёнок ест сидя, под присмотром взрослого. Перед подачей проверьте температуру и текстуру.
Ребёнок может помочь
До горячего этапа ребёнок может помочь отмерить ингредиент «риса» и подготовить сервировку. Нож, плиту, духовку и горячую посуду использует взрослый.
Продолжить
Похожие рецепты
5-7 лет 1 ч 30 минСпагетти с чечевичным соусом
Томатный соус с красной чечевицей, морковью и сельдереем. Пока он тушится, можно накрыть на стол и сварить спагетти.
3-4 года 50 минМягкие морковные брусочки в духовке
Простой овощной гарнир с оливковым маслом и тимьяном. Показываем толщину нарезки и объясняем, как проверить мягкость.
3-4 года 30 мин