Гречка с кабачком и морковью
Мягкая гречка с небольшими кусочками овощей. Готовим крупу и овощи вместе, чтобы не потребовалась отдельная кастрюля для гарнира.
Проверьте состав продуктов на индивидуальные аллергены. Учитывайте индивидуальные ограничения ребёнка и привычную ему форму подачи.
Готовим по шагам
Блюдо готовит взрослый.
Подготовьте крупу и овощи
Время9 минутПереберите и промойте гречку в сите. Вымойте овощи, очистите морковь и лук. У кабачка с плотной кожицей удалите кожуру и крупные семена. Нарежьте морковь и кабачок кубиками 5-8 мм, лук мелко порубите ножом.
Смягчите овощи
Время7 минутВ глубокой сковороде с крышкой нагрейте оливковое масло на среднем огне. Положите морковь и лук, добавьте две столовые ложки воды из отмеренного количества. Готовьте 5 минут, помешивая и не допуская подгорания. Добавьте кабачок, перемешайте и прогрейте ещё 2 минуты.
Сварите гречку с овощами
Время21 минутаВсыпьте промытую гречку и влейте оставшуюся воду. Доведите до кипения, уменьшите нагрев до слабого и накройте крышкой. Варите 18-20 минут. Проверьте крупу и морковь: они должны быть мягкими. Если вода уже впиталась, а крупа ещё твёрдая, добавьте немного горячей воды и продолжите варку. Выключите нагрев.
Перемешайте и подайте
Время3 минутыАккуратно разрыхлите гречку вилкой, распределяя овощи. Отложите небольшую порцию, дайте остыть до тёплого состояния. Проверьте мягкость кусочков моркови вилкой перед подачей.
Хранение
После приготовления быстро охладите не поданную порцию и уберите в холодильник при температуре до +4 °C. Используйте в течение суток, разогревая только нужное количество.
Подача
Ребёнок ест сидя, под присмотром взрослого. Перед подачей проверьте температуру и текстуру.
Ребёнок может помочь
Отмерить сухие продукты, перемешать лопаткой или разложить безопасные предметы сервировки.
Продолжить
Похожие рецепты
3-4 года 35 минМорковные тефтели «Рыжики»
Мягкие запечённые тефтели из индейки с морковью. Пюре и горошек с фотографии можно приготовить отдельно по рецептам ниже.
3-4 года 20 минЯблочные оладушки «Облачка»
Небольшие мягкие оладьи без добавленного сахара, с яблоком, ягодами и йогуртом.
3-4 года 25 минСолнечные макарошки с тыквой
Кремовый овощной соус и короткая паста, которую удобно набирать детской вилкой.