Крем-суп «Белое облако»
Спокойный сливочный суп из цветной капусты и картофеля.
Аллергены: Молоко. Учитывайте индивидуальные ограничения ребёнка и привычную ему форму подачи.
Готовим по шагам
Блюдо готовит взрослый.
Подготовьте овощи
Время6 минутРазберите цветную капусту на небольшие соцветия. Взрослый очищает картофель и нарезает кубиками по 2 см.
Сварите картофель
Время10 минутПоложите картофель в кастрюлю, залейте холодной водой и доведите до кипения. Убавьте нагрев и варите 8 минут при слабом кипении.
Добавьте капусту
Время10 минутПоложите в кастрюлю цветную капусту и варите ещё 8-10 минут на слабом огне, пока картофель и соцветия не будут легко разминаться вилкой.
Измельчите и прогрейте
Время8 минутСнимите кастрюлю с огня, остудите 5 минут и измельчите погружным блендером. Влейте молоко, прогрейте 1 минуту на слабом огне без кипения и остудите порцию.
Подайте
Время2 минутыНалейте тёплый крем-суп в небольшую глубокую тарелку, перемешайте и проверьте температуру перед подачей.
Хранение
Лучше подавать сразу. Остатки быстро охладить и хранить в холодильнике не более 24 часов.
Подача
Ребёнок ест сидя, под присмотром взрослого. Перед подачей проверьте температуру и текстуру.
Ребёнок может помочь
Отмерить сухие продукты, перемешать лопаткой или разложить безопасные предметы сервировки.
Продолжить
Похожие рецепты
1-2 года 15 минГрушевая каша «Тёплое утро»
Мягкий тёплый завтрак с грушей. Консистенцию легко сделать более гладкой.
3-4 года 25 минКуриные облачка с сыром
Нежные запечённые куриные котлетки с сыром. Пюре с фотографии можно приготовить отдельно по рецепту ниже.
2-3 года 35 минЗолотой суп со звёздочками
Понятный куриный суп с мягкими овощами и маленькой пастой. Удобная текстура для самостоятельной ложки.