2-3 годаОбед

Крем-суп «Зелёный лес»

Name: Крем-суп «Зелёный лес»
Total time: 25 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 250 г брокколи; 1 средняя картофелина (примерно 150 г съедобной части); 100 г готового консервированного зелёного горошка без жидкости; 600 мл воды; 60 мл сливок

Нежный суп из брокколи, картофеля и зелёного горошка.

Всего25 мин

Активно9 минут

Порции4

СложностьПросто

Ингредиенты и пошаговые инструкции

Проверьте перед готовкой

Аллергены: Молоко. Учитывайте индивидуальные ограничения ребёнка и привычную ему форму подачи.

К ингредиентам

Ингредиенты

4порции

Галочкой отмечены продукты для списка покупок. Вес рядом со штучными овощами и фруктами указан приблизительно.

250 г брокколи
1 средняя картофелина (примерно 150 г съедобной части)
100 г готового консервированного зелёного горошка без жидкости
600 мл воды
60 мл сливок

Возможные замены

Заменяйте продукты только на уже знакомые ребёнку и повторно проверяйте аллергены.

Понадобится

Кастрюля, Блендер, Ложка

Готовим по шагам

Блюдо готовит взрослый.

Подготовьте овощи

Время5 минут

Разберите брокколи на небольшие соцветия, взрослый очищает и нарезает картофель.

Сварите

Время15 минут

Положите картофель в кастрюлю, залейте холодной водой, доведите до кипения и варите 8 минут на слабом огне. Добавьте брокколи и зелёный горошек, затем варите ещё 5-7 минут, пока все овощи не станут мягкими.

Измельчите

Время3 минуты

Снимите кастрюлю с огня и дайте овощам остыть 5 минут. Взрослый измельчает картофель, брокколи и горошек вместе с отваром погружным блендером до гладкого супа.

Завершите

Время2 минуты

Влейте сливки, перемешайте и прогревайте суп на слабом огне 1 минуту, не доводя до кипения. Остудите детскую порцию до тёплого состояния.

Подайте

Время2 минуты

Налейте тёплый крем-суп в небольшую глубокую тарелку. Перед подачей перемешайте и проверьте температуру в середине порции.

Подходящие гарниры и дополнения

Выберите дополнение к основному блюду. У каждого отдельный состав и список покупок.

Хлеб к супу10 мин

4 порции

Аллергены: Пшеница.

60 г пшеничного хлеба без семян и орехов

Срежьте плотную корку. Нарежьте мякиш небольшими кубиками или вырежьте фигурки.
По желанию слегка подсушите хлеб 5-7 минут при 160 °C, не доводя до твёрдой корки. Для ребёнка размочите хлеб в тёплом супе до мягкости перед подачей.

Хранение

Готовое блюдо хранить в холодильнике до 24 часов. Разогревать только один раз.

Подача

Ребёнок ест сидя, под присмотром взрослого. Перед подачей проверьте температуру и текстуру.

Ребёнок может помочь

Отмерить сухие продукты, перемешать лопаткой или разложить безопасные предметы сервировки.