3-4 годаОбед

Куриные облачка с сыром

Name: Куриные облачка с сыром
Total time: 25 min
Yield: 6 порций
Ingredients: 700 г куриного фарша; 2 яйца; 100 г творожного сыра без добавок; 4 ст. л. натурального йогурта; 4 ст. л. мелких овсяных хлопьев; 2 ч. л. рафинированного оливкового или рапсового масла

Нежные запечённые куриные котлетки с сыром. Пюре с фотографии можно приготовить отдельно по рецепту ниже.

Всего25 мин

Активно9 минут

Порции6

СложностьПервый раз

Ингредиенты и пошаговые инструкции

Проверьте перед готовкой

Аллергены: Молоко, Яйцо, Овёс. Учитывайте индивидуальные ограничения ребёнка и привычную ему форму подачи.

К ингредиентам

Ингредиенты

6порций

Галочкой отмечены продукты для списка покупок. Вес рядом со штучными овощами и фруктами указан приблизительно.

700 г куриного фарша
2 яйца
100 г творожного сыра без добавок
4 ст. л. натурального йогурта
4 ст. л. мелких овсяных хлопьев
2 ч. л. рафинированного оливкового или рапсового масла

Возможные замены

Куриный фарш можно заменить фаршем из индейки.

Используйте только тот молочный продукт, который ребёнок уже переносит.

Понадобится

Миска, Ложка, Противень, Пергамент

Готовим по шагам

Блюдо готовит взрослый.

Разогрейте духовку

Время2 минуты

Взрослый включает духовку на 200 °C и застилает противень пергаментом.

Смешайте продукты

Время3 минуты

Положите в миску куриный фарш, яйца, творожный сыр без добавок, натуральный йогурт и овсяные хлопья. Перемешайте ложкой до однородности.

Сделайте облачка

Время4 минуты

Влажными руками сформуйте примерно 12 небольших плоских котлеток и разложите на противне с промежутками.

Запеките

Время12 минут

Слегка смажьте куриные котлетки рафинированным оливковым или рапсовым маслом и запекайте в разогретой до 200 °C духовке 11-13 минут. Внутри не должно остаться розового фарша; при проверке термометром температура в центре не ниже 74 °C.

Проверьте перед подачей

Время2 минуты

Разрежьте одну куриную котлетку, проверьте готовность внутри и остудите котлетки до тёплого состояния.

Подходящие гарниры и дополнения

Выберите дополнение к основному блюду. У каждого отдельный состав и список покупок.

Картофельное пюре25 мин

4 порции

Аллергены: Молоко.

500 г очищенного картофеля
100 мл молока
10 г сливочного масла

Нарежьте картофель одинаковыми кубиками по 2 см. Залейте холодной водой на 2 см выше картофеля. Доведите до кипения и варите на слабом огне 15-20 минут до мягкости.
Слейте воду. Разомните картофель толкушкой. Подогрейте отмеренное молоко и добавляйте понемногу, перемешивая; вмешайте сливочное масло. Блендер не используйте: пюре может стать клейким.
Разложите небольшими порциями, перемешайте и остудите. Для варианта без молока используйте отвар картофеля вместо молока и исключите масло; вкус и состав изменятся.

Хранение

В холодильнике до 24 часов. Разогревать один раз до полностью горячего состояния, затем остудить для ребёнка.

Подача

Ребёнок ест сидя, под присмотром взрослого. Перед подачей проверьте температуру и текстуру.

Ребёнок может помочь

Отмерить сухие продукты, перемешать лопаткой или разложить безопасные предметы сервировки.