5-7 летУжин

Кесадилья «Сырный кармашек»

Name: Кесадилья «Сырный кармашек»
Total time: 20 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 3 готовых небольших пшеничных лепёшек без сладких добавок; 180 г готовой курицы; 120 г сыра; 75 г сладкого перца без семян

Тёплая лепёшка с курицей, сладким перцем и расплавленным сыром.

Всего20 мин

Активно12 минут

Порции4

СложностьПросто

Ингредиенты и пошаговые инструкции

Проверьте перед готовкой

Аллергены: Молоко, Пшеница. Учитывайте индивидуальные ограничения ребёнка и привычную ему форму подачи.

К ингредиентам

Готовим по шагам

Блюдо готовит взрослый.

Подготовьте начинку

Время6 минут

Возьмите готовые пшеничные лепёшки без сладких добавок или приготовьте их по нашей основе ниже. Взрослый нарезает заранее полностью приготовленную курицу и сладкий перец мелкими кубиками, затем натирает сыр.

Рецепт основы ниже: Быстрые лепёшки на йогурте

Соберите кармашек

Время4 минуты

Разложите курицу, сладкий перец и тёртый сыр на половине каждой лепёшки, затем накройте второй половиной.

Подрумяньте

Время6 минут

Разогрейте сухую антипригарную сковороду на среднем огне, масло не требуется. Взрослый готовит сложенные лепёшки примерно по 3 минуты с каждой стороны, пока поверхность слегка не подрумянится, начинка не прогреется, а сыр полностью не расплавится.

Разрежьте

Время2 минуты

Немного остудите готовые лепёшки с начинкой и разрежьте каждую лепёшку на удобные треугольники. Подайте небольшую порцию в привычной ребёнку посуде.

Не нужно искать по сайту

Домашние основы

Можно взять готовую основу, а можно приготовить её здесь и сразу вернуться к основному рецепту.

Быстрые лепёшки на йогурте

Получится 6 небольших лепёшек. Вариант без дрожжей, адаптирован по BBC Good Food.

Ингредиенты: 210 г пшеничной муки и 2 ч. л. разрыхлителя, 210 г натурального йогурта, 1 ст. л. рафинированного оливкового или рапсового масла.

Смешайте муку, разрыхлитель, если он нужен, йогурт и масло ложкой, пока масса не соберётся в мягкое тесто.
Взрослый вымешивает тесто на присыпанном мукой столе 2 минуты, делит на 6 частей и раскатывает лепёшки толщиной 3-4 мм.
Разогрейте сухую сковороду на среднем огне. Взрослый готовит лепёшки по 2-3 минуты с каждой стороны, пока не появятся золотистые пятна, а внутри не останется сырого теста.
Полностью остудите под чистым полотенцем. Для конвертиков используйте лепёшки, пока они остаются гибкими.

Хранение

Готовое блюдо хранить в холодильнике до 24 часов. Разогревать только один раз.

Подача

Ребёнок ест сидя, под присмотром взрослого. Перед подачей проверьте температуру и текстуру.

Ребёнок может помочь

Отмерить сухие продукты, перемешать лопаткой или разложить безопасные предметы сервировки.