Лосось в духовке
Нежный запечённый лосось. Картофель и йогуртовый соус с фотографии приведены как отдельные дополнения ниже.
Аллергены: Рыба. Учитывайте индивидуальные ограничения ребёнка и привычную ему форму подачи.
Готовим по шагам
Блюдо готовит взрослый.
Проверьте рыбу
Время3 минутыВзрослый внимательно проверяет филе лосося и удаляет оставшиеся кости.
Запеките лосось
Время12 минутРазогрейте духовку до 190 °C. По желанию сбрызните лосось лимонным соком и запекайте 10-12 минут. Рыба готова, когда стала непрозрачной и легко разделяется вилкой.
Соберите тарелку
Время3 минутыРазделите запечённый лосось вилкой на небольшие кусочки, ещё раз проверьте кости и остудите. Картофель и йогуртовый соус приготовьте отдельно по рецептам ниже. Подайте небольшую порцию.
Время приготовления ориентировочное. Проверяйте температуру в центре самых крупных кусочков пищевым термометром: не ниже 63 °C. Цвет не заменяет эту проверку.
Подходящие гарниры и дополнения
Выберите дополнение к основному блюду. У каждого отдельный состав и список покупок.
Простой йогуртовый соус3 мин
4 порции
Аллергены: Молоко.
- натурального йогурта без добавок: 120 г
- листьев укропа, по желанию: 2 г
- Укроп тщательно вымойте, обсушите и очень мелко порубите, удалив грубые стебли.
- Перемешайте йогурт с укропом либо подайте йогурт без зелени. Добавляйте к готовому тёплому блюду непосредственно перед едой.
Отварной картофель20 мин
4 порции
- очищенного картофеля: 500 г
- Нарежьте картофель одинаковыми кубиками по 2 см, залейте холодной водой на 2 см выше кусочков и доведите до кипения.
- Убавьте нагрев и варите 12-15 минут, пока кусочки легко не прокалываются вилкой. Слейте воду, остудите и при необходимости разомните.
Хранение
Готовое блюдо хранить в холодильнике до 24 часов. Разогревать только один раз.
Подача
Ребёнок ест сидя, под присмотром взрослого. Перед подачей проверьте температуру и текстуру.
Ребёнок может помочь
До горячего этапа ребёнок может помочь отмерить ингредиент «филе лосося без костей» и подготовить сервировку. Нож, плиту, духовку и горячую посуду использует взрослый.
Продолжить
Похожие рецепты
5-7 лет 40 минРыбные котлеты в духовке
Запечённые котлеты из белой рыбы и картофеля. Овощи и йогуртовый соус с фотографии приведены отдельно ниже.
3-4 года 1 ч 10 минКартофельные биточки с сыром
Небольшие запечённые биточки из картофельного пюре. Сыр смешиваем с основой, поэтому внутри нет отдельной тягучей начинки.
3-4 года 30 мин