Суп из тыквы, перца и чечевицы

Взрослый очищает тыкву и перец, удаляет семена и нарезает мякоть кубиками по 2 см. Чечевицу промывайте в сите под холодной водой до момента, когда стекающая вода станет прозрачной.

В кастрюле прогрейте рафинированное оливковое масло на среднем огне. Добавьте тыкву и перец, готовьте на среднем огне 5 минут, часто помешивая. Если овощи начинают подгорать, уменьшите нагрев.

Добавьте чечевицу и холодную воду, доведите до кипения, убавьте нагрев и варите под неплотно закрытой крышкой 20-25 минут при слабом кипении, пока всё не станет полностью мягким.

Снимите кастрюлю с огня и дайте супу остыть 5 минут. Взрослый измельчает его погружным блендером до однородной массы без комочков и остужает детскую порцию до тёплого состояния.

Налейте тёплый суп в небольшую глубокую тарелку, перемешайте и проверьте температуру перед подачей.