5-7 летОбед

Тёплый салат с курицей и овощами

Name: Тёплый салат с курицей и овощами
Total time: 50 min
Yield: 4 порции
Ingredients: куриного филе: 250 г; средние картофелины (примерно 300 г): 2; небольшая морковь (примерно 80 г): 1; готового консервированного зелёного горошка без жидкости: 100 г; йогурта: 80 г

Курица, мягкий картофель, морковь и горошек без тяжёлой заправки.

Всего50 мин

Активно12 минут

Порции4

СложностьПросто

Ингредиенты и пошаговые инструкции

Проверьте перед готовкой

Аллергены: Молоко. Учитывайте индивидуальные ограничения ребёнка и привычную ему форму подачи.

К ингредиентам

Ингредиенты

4порции

Галочкой отмечены продукты для списка покупок. Вес рядом со штучными овощами и фруктами указан приблизительно.

куриного филе: 250 г
средние картофелины (примерно 300 г): 2
небольшая морковь (примерно 80 г): 1
готового консервированного зелёного горошка без жидкости: 100 г
йогурта: 80 г

Возможные замены

Заменяйте продукты только на уже знакомые ребёнку и повторно проверяйте аллергены.

Понадобится

Кастрюля, Доска, Миска, Щипцы

Готовим по шагам

Блюдо готовит взрослый.

Отварите куриное филе

Время30 минут

Положите сырое куриное филе в кастрюлю и залейте холодной водой на 2 см выше мяса. Доведите до кипения, снимите пену и варите при слабом кипении под неплотно закрытой крышкой 20-25 минут, до полной готовности; толстому куску может понадобиться больше времени. Специи не добавляйте. Достаньте филе чистыми щипцами и немного остудите.

Сварите овощи

Время15 минут

Положите вымытые неочищенные картофель и морковь в кастрюлю, залейте холодной водой на 2 см выше овощей. Доведите до кипения и варите на слабом огне до лёгкого прокалывания вилкой: картофель примерно 20-30 минут, морковь 25-35 минут, в зависимости от размера. Выньте овощи, немного остудите и очистите.

Нарежьте

Время6 минут

Нарежьте готовую курицу, отварной картофель и морковь одинаковыми небольшими кусочками.

Добавьте горошек

Время2 минуты

Сложите курицу, картофель и морковь в миску, добавьте зелёный горошек и перемешайте.

Заправьте

Время2 минуты

Добавьте йогурт в тёплый салат с курицей, картофелем, морковью и горошком непосредственно перед подачей.

Как проверить готовность

Время приготовления ориентировочное. Проверяйте температуру в центре самых крупных кусочков пищевым термометром: не ниже 74 °C. Цвет не заменяет эту проверку.

Хранение

Готовое блюдо хранить в холодильнике до 24 часов. Разогревать только один раз.

Подача

Ребёнок ест сидя, под присмотром взрослого. Перед подачей проверьте температуру и текстуру.

Ребёнок может помочь

Ребёнок может положить в миску уже подготовленный взрослым ингредиент «куриного филе», добавить остальные безопасные компоненты и аккуратно перемешать салат ложкой.