2-3 годаЗавтрак

Яичные чашечки «Зелёные островки»

Name: Яичные чашечки «Зелёные островки»
Total time: 25 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 4 яйца; 80 г брокколи; 1 средний помидор (примерно 150 г съедобной части); 40 мл молока; 30 г неострого полутвёрдого сыра; 1 ч. л. рафинированного оливкового масла для формы

Порционные запечённые омлеты с брокколи и помидором, удобно держать руками.

Всего25 мин

Активно12 минут

Порции4

СложностьПросто

Ингредиенты и пошаговые инструкции

Проверьте перед готовкой

Аллергены: Яйцо, Молоко. Учитывайте индивидуальные ограничения ребёнка и привычную ему форму подачи.

К ингредиентам

Ингредиенты

4порции

Галочкой отмечены продукты для списка покупок. Вес рядом со штучными овощами и фруктами указан приблизительно.

4 яйца
80 г брокколи
1 средний помидор (примерно 150 г съедобной части)
40 мл молока
30 г неострого полутвёрдого сыра
1 ч. л. рафинированного оливкового масла для формы

Возможные замены

Заменяйте продукты только на уже знакомые ребёнку и повторно проверяйте аллергены.

Понадобится

Кастрюля, Нож, Миска, Форма для маффинов

Готовим по шагам

Блюдо готовит взрослый.

Подготовьте овощи

Время7 минут

Разберите брокколи на маленькие соцветия, опустите в кипящую воду и варите 3 минуты при слабом кипении. Откиньте на дуршлаг, остудите и мелко нарежьте. Взрослый удаляет из помидора твёрдую сердцевину и нарезает мякоть мелкими кубиками.

Смешайте основу

Время3 минуты

Взбейте яйца с молоком венчиком до однородности. Добавьте нарезанные брокколи, помидор и тёртый неострый сыр, затем перемешайте ложкой.

Наполните формы

Время3 минуты

Разогрейте духовку до 180 °C. Смажьте отмеренным маслом примерно 6 небольших ячеек формы. Распределите яично-овощную смесь, заполняя каждую ячейку на две трети.

Запеките

Время15 минут

Запекайте яичные чашечки при 180 °C 12-15 минут, пока середина полностью не схватится; при проверке термометром температура не ниже 71 °C. Остудите до тёплого состояния.