0
Семейное менюПолдник

Апельсиновый кекс на оливковом масле

Простой апельсиновый кекс с йогуртом и оливковым маслом. Цедра даёт аромат без глазури и пропитки.

Всего1 ч 20 мин
Активно15 минут
Порции4
СложностьПо шагам

Время ориентировочное и включает подготовку, приготовление и указанное ожидание. Оно зависит от продуктов и техники.

Ингредиенты и пошаговые инструкции
Проверьте перед готовкой

Аллергены: Яйцо, Молоко, Пшеница. Учитывайте индивидуальные ограничения ребёнка и привычную ему форму подачи.

К ингредиентам

Готовим по шагам

Блюдо готовит взрослый.

01

Подготовьте

Время7 мин

Нагрейте духовку до 175 °C, режим верх-низ. Выстелите форму 18 × 9 см пергаментом. Апельсин тщательно вымойте перед снятием цедры.

02

Замесите

Время8 мин

Венчиком смешайте яйцо, сахар, йогурт, масло, сок и цедру. Всыпьте муку с разрыхлителем, перемешайте лопаткой до исчезновения сухой муки. Переложите в форму.

03

Испеките

Время45 мин

Выпекайте 40-45 минут. Верх должен позолотиться, шпажка из центра выходить без сырого теста. Если верх темнеет раньше середины, прикройте фольгой.

04

Остудите

Время20 мин

Оставьте в форме на 10 минут, затем перенесите на решётку ещё на 10 минут. Разрежьте на восемь тонких ломтиков, по два на порцию.

На заметку

Снимайте только оранжевый слой цедры: белая часть даёт горечь.

Подача

Ребёнок ест сидя, под присмотром взрослого. Перед подачей проверьте температуру и текстуру.

Ребёнок может помочь

Отмерить сухие продукты, перемешать лопаткой или разложить безопасные предметы сервировки.

Основа рецепта

Исходный кекс уменьшен до небольшой формы; глазурь не используется. Масло указано отдельно от сока и йогурта.

Продолжить

Похожие рецепты

Рецепты: Семейное меню