Брускетта с помидорами
Подсушенный хлеб с мягкой серединой и начинкой из помидоров с базиликом. Собирается непосредственно перед подачей.
Время ориентировочное и включает подготовку, приготовление и указанное ожидание. Оно зависит от продуктов и техники.
Ингредиенты и пошаговые инструкции
Аллергены: Пшеница. Учитывайте индивидуальные ограничения ребёнка и привычную ему форму подачи.
Готовим по шагам
Блюдо готовит взрослый.
Нарежьте помидоры
Время7 минВымойте помидоры, удалите жёсткое основание. Нарежьте небольшими кубиками, переложите в сито на 5 минут, чтобы стекла свободная жидкость.
Сделайте начинку
Время3 минМелко нарежьте базилик. Смешайте его с помидорами и 10 мл масла. Не разминайте кубики.
Подсушите хлеб
Время7 минНарежьте хлеб на 8 небольших ломтиков толщиной около 1 см. Смажьте оставшимися 5 мл масла и прогрейте на сухой сковороде примерно по 2 минуты с каждой стороны. Середина должна остаться мягкой.
Соберите брускетты
Время3 минРазрежьте зубчик чеснока пополам, слегка натрите тёплый хлеб срезом. Распределите помидоры по ломтикам и сразу подавайте.
На заметку
Не держите хлеб долго на огне: сухарная твёрдость для этой закуски не нужна.
Подача
Ребёнок ест сидя, под присмотром взрослого. Перед подачей проверьте температуру и текстуру.
Ребёнок может помочь
Отмерить сухие продукты, перемешать лопаткой или разложить безопасные предметы сервировки.
Основа рецепта
Быстрая версия томатной брускетты без сырого лука и бальзамического уксуса, без часового настаивания начинки.
Продолжить
Похожие рецепты
Семейное меню 1 ч 30 минДип из печёного баклажана
Дип из запечённого баклажана с тахини и лимоном. Мякоть разминается вилкой, поэтому текстура остаётся немного неоднородной.
Семейное меню 15 минДзадзики с огурцом
Густой йогуртовый дип с тёртым огурцом и укропом. Отжатый огурец помогает сохранить кремовую консистенцию.
Семейное меню 55 минФалафель в духовке
Небольшие запечённые котлетки из готового нута с петрушкой. Это домашний вариант фалафеля с мягкой серединой и золотистой поверхностью.