0
Семейное менюОбед

Салат из булгура с курагой и огурцом

Булгур с мелко нарезанной курагой, свежими овощами и петрушкой.

Всего35 мин
Активно15 минут
Порции4
СложностьПо шагам

Время ориентировочное и включает подготовку, приготовление и указанное ожидание. Оно зависит от продуктов и техники.

Ингредиенты и пошаговые инструкции
Проверьте перед готовкой

Аллергены: Пшеница, Сульфиты, если указаны на упаковке сухофруктов. Учитывайте индивидуальные ограничения ребёнка и привычную ему форму подачи.

К ингредиентам

Готовим по шагам

Блюдо готовит взрослый.

01

Приготовьте булгур

Время20 мин

Промойте булгур, залейте 400 мл воды. Доведите до кипения и варите под крышкой на слабом огне 12-15 минут, пока крупа не станет мягкой. При отличиях помола следуйте упаковке.

02

Подготовьте курагу и овощи

Время3 мин

Одновременно промойте курагу и залейте кипятком на 10 минут. Слейте воду и мелко нарежьте. Вымойте огурец, перец и петрушку; удалите семена перца, овощи нарежьте кубиками.

03

Остудите основу

Время10 мин

Разрыхлите булгур вилкой и разложите в широкой миске. Дайте остыть 10 минут, пока он не станет едва тёплым.

04

Заправьте салат

Время2 мин

Вмешайте курагу, овощи и измельчённую петрушку. Добавьте масло с лимонным соком, перемешайте и подавайте.

На заметку

Курагу нарезайте после размягчения: так её кусочки распределятся равномернее.

Подача

Ребёнок ест сидя, под присмотром взрослого. Перед подачей проверьте температуру и текстуру.

Ребёнок может помочь

Отмерить сухие продукты, перемешать лопаткой или разложить безопасные предметы сервировки.

Основа рецепта

Адаптация bulgur salad: исключены фисташки, мята и острые добавки; использован привычный булгур среднего помола с варкой.

Продолжить

Похожие рецепты

Рецепты: Семейное меню