0
Семейное менюПолдник

Клубничное желе

Нежное клубничное желе в порционных мисках. Его подают ложкой, не нарезая плотными кубиками.

Всего4 ч 35 мин
Активно25 минут
Порции4
СложностьПо шагам

Время ориентировочное и включает подготовку, приготовление и указанное ожидание. Оно зависит от продуктов и техники.

Ингредиенты и пошаговые инструкции
Проверьте перед готовкой

Проверьте состав продуктов на индивидуальные аллергены. Учитывайте индивидуальные ограничения ребёнка и привычную ему форму подачи.

К ингредиентам

Готовим по шагам

Блюдо готовит взрослый.

01

Подготовьте

Время10 мин

Промойте клубнику и нарежьте. Залейте желатин 50 мл холодной воды из общего количества и оставьте на 10 минут.

02

Сварите основу

Время10 мин

Соедините клубнику, сахар и оставшиеся 250 мл воды. После закипания варите 5 минут на слабом огне, разминая ягоды ложкой.

03

Процедите

Время10 мин

Протрите через мелкое сито. Дайте основе остыть 10 минут: она должна остаться горячей, но перестать активно парить.

04

Растворите желатин

Время5 мин

Добавьте набухший желатин и мешайте до полного растворения. Больше не кипятите. Разлейте в четыре миски.

05

Дайте застыть

Время240 мин

Накройте и охладите в холодильнике минимум 4 часа. Готовое желе мягко колышется, но не течёт при наклоне.

На заметку

Желатин разной силы даёт разную плотность. Для другого Bloom пересчитайте дозировку по инструкции производителя.

Подача

Ребёнок ест сидя, под присмотром взрослого. Перед подачей проверьте температуру и текстуру.

Ребёнок может помочь

Отмерить сухие продукты, перемешать лопаткой или разложить безопасные предметы сервировки.

Основа рецепта

Вместо готового сладкого сока используется ягодный отвар с протёртой мякотью. Целые ягоды в желе не добавляются.

Продолжить

Похожие рецепты

Рецепты: Семейное меню