0
Семейное менюПолдник

Манговый сорбет

Фруктовый сорбет без молока. Для гладкой текстуры массу несколько раз перемешивают во время замораживания.

Всего6 ч 30 мин
Активно20 минут
Порции4
СложностьПо шагам

Время ориентировочное и включает подготовку, приготовление и указанное ожидание. Оно зависит от продуктов и техники.

Ингредиенты и пошаговые инструкции
Проверьте перед готовкой

Проверьте состав продуктов на индивидуальные аллергены. Учитывайте индивидуальные ограничения ребёнка и привычную ему форму подачи.

К ингредиентам

Готовим по шагам

Блюдо готовит взрослый.

01

Подготовьте пюре

Время10 мин

Нагрейте воду с сахаром до растворения, затем остудите до комнатной температуры. Измельчите манго, сироп и сок лайма погружным блендером.

02

Начните замораживать

Время120 мин

Перелейте в широкий контейнер слоем до 3 см. Закройте и поставьте в морозильник на 2 часа, до замерзания краёв.

03

Разбейте кристаллы

Время125 мин

Переложите массу в высокую чашу, измельчите погружным блендером до однородности. Верните в контейнер и замораживайте ещё 2 часа.

04

Повторите

Время125 мин

Снова разбейте ледяные кристаллы блендером. Закройте и замораживайте ещё 2 часа либо до состояния плотного сорбета.

05

Размягчите

Время10 мин

Перед подачей оставьте при комнатной температуре на 10 минут. Разделите на четыре порции мягкой ложкой для мороженого.

На заметку

Из-за умеренного количества сахара сорбет замерзает плотно. Если ложка не входит, дайте постоять ещё несколько минут.

Подача

Ребёнок ест сидя, под присмотром взрослого. Перед подачей проверьте температуру и текстуру.

Ребёнок может помочь

Отмерить сухие продукты, перемешать лопаткой или разложить безопасные предметы сервировки.

Основа рецепта

Количество сахара уменьшено. Вместо мороженицы предусмотрены два повторных измельчения замерзающей массы.

Продолжить

Похожие рецепты

Рецепты: Семейное меню