0
Семейное менюОбед

Морковный суп с имбирём

Морковный суп с небольшим количеством свежего имбиря и белой фасолью. После измельчения получается однородная оранжевая текстура.

Всего47 мин
Активно15 минут
Порции4
СложностьПо шагам

Время ориентировочное и включает подготовку, приготовление и указанное ожидание. Оно зависит от продуктов и техники.

Ингредиенты и пошаговые инструкции
Проверьте перед готовкой

Проверьте состав продуктов на индивидуальные аллергены. Учитывайте индивидуальные ограничения ребёнка и привычную ему форму подачи.

К ингредиентам

Готовим по шагам

Блюдо готовит взрослый.

01

Подготовьте продукты

Время8 мин

Морковь нарежьте кружками толщиной 5 мм, лук измельчите, имбирь мелко натрите. Фасоль промойте и дайте воде стечь.

02

Размягчите лук

Время6 мин

В кастрюле нагрейте масло, готовьте лук 5 минут. Добавьте имбирь и перемешивайте ещё минуту.

03

Сварите морковь

Время23 мин

Всыпьте морковь, влейте воду, доведите до кипения. Варите под неплотной крышкой 20 минут, пока кружки не станут мягкими насквозь.

04

Добавьте фасоль

Время5 мин

Положите фасоль и прогревайте суп при слабом кипении ещё 5 минут.

05

Сделайте пюре

Время5 мин

Снимите с огня и осторожно измельчите погружным блендером. Если остаются волокна имбиря, протрите суп через сито. Добавьте мелко нарезанную петрушку при подаче.

На заметку

Имбирь отмеряйте после очистки: даже маленький кусочек может заметно изменить вкус.

Подача

Ребёнок ест сидя, под присмотром взрослого. Перед подачей проверьте температуру и текстуру.

Ребёнок может помочь

Отмерить сухие продукты, перемешать лопаткой или разложить безопасные предметы сервировки.

Основа рецепта

Самостоятельная версия морковного супа с фасолью: меньше имбиря, без ореховой посыпки и мускатного ореха.

Продолжить

Похожие рецепты

Рецепты: Семейное меню