0
Семейное менюОбед

Салат с чечевицей и печёной морковью

Зелёная чечевица с мягкой запечённой морковью, сладким перцем и фетой.

Всего45 мин
Активно20 минут
Порции4
СложностьПо шагам

Время ориентировочное и включает подготовку, приготовление и указанное ожидание. Оно зависит от продуктов и техники.

Ингредиенты и пошаговые инструкции
Проверьте перед готовкой

Аллергены: Молоко. Учитывайте индивидуальные ограничения ребёнка и привычную ему форму подачи.

К ингредиентам

Готовим по шагам

Блюдо готовит взрослый.

01

Подготовьте морковь

Время10 мин

Разогрейте духовку до 200 °C. Морковь очистите и нарежьте кубиками около 1 см. Смешайте с 10 мл масла и разложите на противне с пергаментом.

02

Приготовьте морковь и чечевицу

Время30 мин

Запекайте морковь 25-30 минут до мягкости. Одновременно промойте чечевицу, залейте 800 мл воды, доведите до кипения и варите 20-25 минут на слабом огне. Слейте остаток воды.

03

Нарежьте свежие добавки

Время3 мин

Пока продукты готовятся, вымойте перец и петрушку. У перца удалите семена, мякоть нарежьте мелкими кубиками; петрушку порубите. Фету раскрошите.

04

Соедините салат

Время2 мин

Смешайте тёплую чечевицу и морковь с перцем, оставшимся маслом и лимонным соком. Добавьте петрушку и фету. Подавайте тёплым.

На заметку

Для салата нужна зелёная чечевица: красная быстро разваривается в пюре. Время включает параллельное приготовление.

Подача

Ребёнок ест сидя, под присмотром взрослого. Перед подачей проверьте температуру и текстуру.

Ребёнок может помочь

Отмерить сухие продукты, перемешать лопаткой или разложить безопасные предметы сервировки.

Основа рецепта

Адаптация lentil salad: основа из чечевицы и феты сохранена, сырые редис и лук заменены печёной морковью и сладким перцем, упрощена заправка.

Продолжить

Похожие рецепты

Рецепты: Семейное меню