0
Семейное менюПолдник

Шоколадный молочный пудинг

Гладкий шоколадный десерт на молоке и какао. После охлаждения пудинг удобно есть ложкой.

Всего2 ч 30 мин
Активно15 минут
Порции4
СложностьПо шагам

Время ориентировочное и включает подготовку, приготовление и указанное ожидание. Оно зависит от продуктов и техники.

Ингредиенты и пошаговые инструкции
Проверьте перед готовкой

Аллергены: Молоко. Учитывайте индивидуальные ограничения ребёнка и привычную ему форму подачи.

К ингредиентам

Готовим по шагам

Блюдо готовит взрослый.

01

Разведите крахмал

Время5 мин

Смешайте какао, крахмал и оба вида сахара. Постепенно влейте 150 мл холодного молока, растирая венчиком комочки.

02

Заварите

Время10 мин

Оставшееся молоко нагрейте в сотейнике до пара. Влейте смесь, постоянно размешивая. На умеренном огне доведите до первых крупных пузырей и варите 1 минуту. Крем должен густо покрывать ложку.

03

Остудите

Время15 мин

Снимите с огня, вмешайте масло. Разлейте в четыре термостойких стаканчика, накройте плёнкой в контакт с поверхностью. Дайте остыть 15 минут.

04

Охладите

Время120 мин

Уберите в холодильник минимум на 2 часа. Перед подачей снимите плёнку; пудинг должен держаться на ложке и оставаться мягким.

На заметку

Если при варке появились комочки, сразу протрите горячий крем через мелкое сито.

Подача

Ребёнок ест сидя, под присмотром взрослого. Перед подачей проверьте температуру и текстуру.

Ребёнок может помочь

Отмерить сухие продукты, перемешать лопаткой или разложить безопасные предметы сервировки.

Основа рецепта

Уменьшено количество сахара, объём рассчитан на четыре небольшие порции. Крахмал заваривается до кипения.

Продолжить

Похожие рецепты

Рецепты: Семейное меню