0
Семейное менюПолдник

Запечённые палочки из поленты

Палочки из застывшей поленты с пармезаном. Время включает варку, охлаждение пласта и запекание до золотистых краёв.

Всего1 ч 55 мин
Активно25 минут
Порции4
СложностьПо шагам

Время ориентировочное и включает подготовку, приготовление и указанное ожидание. Оно зависит от продуктов и техники.

Ингредиенты и пошаговые инструкции
Проверьте перед готовкой

Аллергены: Молоко. Учитывайте индивидуальные ограничения ребёнка и привычную ему форму подачи.

К ингредиентам

Готовим по шагам

Блюдо готовит взрослый.

01

Сварите поленту

Время10 мин

Вскипятите воду. Постепенно всыпьте поленту, непрерывно перемешивая венчиком. Варите на слабом огне 5-7 минут по инструкции на упаковке, пока масса не загустеет и крупинки не станут мягкими.

02

Сформуйте пласт

Время5 мин

Вмешайте мелко тёртый пармезан. Смажьте небольшую форму 5 мл масла и распределите поленту слоем около 1,5 см. Разровняйте ложкой.

03

Охладите

Время55 мин

Оставьте форму на 15 минут, затем уберите в холодильник на 40 минут. Пласт должен стать плотным и держать форму при нарезке.

04

Нарежьте палочки

Время10 мин

Разогрейте духовку до 200 °C. Нарежьте поленту брусками примерно 2 × 7 см. Разложите на пергаменте и смажьте оставшимися 15 мл масла со всех сторон.

05

Запеките

Время35 мин

Готовьте 25-30 минут, осторожно перевернув через 15 минут. Края станут золотистыми, середина останется мягкой. Подождите 5 минут перед подачей.

На заметку

Рецепт рассчитан на быструю поленту. Обычная кукурузная крупа требует другого времени варки и иногда другого количества воды.

Подача

Ребёнок ест сидя, под присмотром взрослого. Перед подачей проверьте температуру и текстуру.

Ребёнок может помочь

Отмерить сухие продукты, перемешать лопаткой или разложить безопасные предметы сервировки.

Основа рецепта

Адаптация запечённых палочек из поленты: вода вместо бульона, пармезан вместо розмарина; охлаждение включено в общее время.

Продолжить

Похожие рецепты

Рецепты: Семейное меню